Debemos prestarle mucha
atención a nuestra alimentación, ya que a través
de ella podemos mejorar nuestro sistema inmunológico, es
decir, aumentar las defensas que tiene el cuerpo contra cualquier
organismo ofensivo, ya sea, bacteria, virus, hongos, etc.; y de
esta manera estar más fuertes para pasar el invierno.
Ahora bien, cómo
sabemos si nuestro sistema inmunológico está en correctas
condiciones, basta con realizar un simple análisis de sangre.
Otra manera de conocer
el estado de nuestras defensas, es a través de ciertos síntomas,
como por ejemplo, la presencia reiterada de resfríos, herpes,
yagas, infecciones vírales, etc. indica un bajo nivel de
defensas.
Qué
alimentos nos ayudan a mejorar el sistema inmunológico?
En primer lugar todos
los alimentos son fuente de proteínas, ya que los glóbulos
blancos están formados principalmente por proteínas.
Otros nutrientes importantes
en el sistema defensivo son la vit C y el Zinc.
Alimentos fuentes
de proteínas: todos los tipos de carne, claras de huevo,
quesos, leche, soja, tofú, legumbres en general.
Fuentes de vit
C: kiwi, cítricos (naranja, pomelo, limón, mandarina),
frutas en general, y verduras (sobretodo tomate y verduras de hoja
verde).
Fuentes de Zinc:
carnes, productos integrales y legumbres.
Qué
alimentos nos ayudan a mantener nuestro cuerpo más caliente
y de esta manera tener los músculos menos tensos?
Aquí lo que importa
es la forma de prepararlos, la misma debe ser siempre de manera
caliente, por ejemplo a través de guisos, sopas, caldos,
infusiones calientes.
Ejemplos de preparaciones
calientes con Proteínas, vit C y Zinc.
Guiso: carne o
pollo, papa, zanahoria, lentejas, tomate, cebolla, y morrón.
Sopas: de verduras
con queso.
Hamburguesas de
soja con Puré de papa, batata y zapallo.
Soufflé
de verduras: huevo, cualquier vegetal (brócoli o acelga cocido
y picado, puré de zapallo, choclo, etc), y queso. Se baten
claras a punto de nieve...